Ubicación

Videos

Fotos

La noche está negra como boca de lobo. No hay luna, está todo cubierto de nubes y solo en el horizonte algunos relámpagos vienen a poner una nota de luz, aso si, preocupante. Casi no hay viento y el mar se ha tranquilizado, avanzamos penosamente con el motor. Tal vez sea el momento de hablar algo de KEFALONIA. Es la isla que tiene las montañas mas altas del Jónico (1.628 m.), separada por un canal, está la isla de ITHAKI, muy famosa por ser la patria de Ulises. Su población de unos 30.000 habitantes siempre estuvo ligada al mar. Estuvo habitada desde el paleolítico y desde entonces estuvo sometida por unos y otros, siendo los venecianos quienes se alternaron con los turcos en su dominio. Napoleón la anexionó para Francia, luego serían los ingleses. Lord Byron escribió en ella su obra maestra: “Don Juan” y allí murió luchando por la independencia de Grecia de los turcos. En 1953 un terremoto, destruyó gran parte de las construcciones de la isla, solamente Fiscardo conserva su casco antiguo Su capital es Argostoli, situada en el interior de una abrigada bahía, sin embargo los vientos catabáticos pueden jugar una mala pasada al marino confiado que no amarre su barco correctamente. Desde muy lejos vemos unas luces rojas centelleantes que suponemos serán de generadores eólicos, lo raro es que sean visibles antes que el faro, pero estamos a 26 millas y su alcance nominal es de 24, así que es normal, pero dentro de dos millas deberíamos verlo. Mar plana sin viento, un descanso. La bandera azul y blanca griega ondea en la cruceta de estribor. Amanece sobre la isla, bien es verdad que al avanzar hacia el Este, cada vez mas pronto, a las 5 de la mañana ya ha salido el sol. Unos delfines tempraneros vienen a darnos la bienvenida. Tiene razón Ofra, desde que ves la tierra hasta que llegas, parece que el tiempo se detiene, como si no avanzaras, como si la costa se moviera hacia atrás, deben ser las ganas de llegar que te hacen ser mas ansioso. Pienso en los navegantes que después de un largo viaje tenían que pasar la cuarentena en un lazareto, hasta que estaban seguros que no portaban ninguna enfermedad contagiosa. Claro que el tiempo entonces se medía con relojes de sol y eso marca una diferencia. Hoy será nuestro último día de navegación hasta las islas griegas, todavía estaremos navegando por sus aguas hasta el día 4, habremos tardado 25 días en ir, si consideramos que la gran mayoría de la gente que hace viajes en ese tiempo, ya habrían vuelto a sus lugares de origen, podemos pensar que esta es una forma anacrónica de viajar, pero también podemos considerarla como la auténtica forma de viajar, aquella en la que las prisas no condicionan el viaje y da tiempo incluso para ver a las tortugas y aunque no constituya un espectáculo impresionante, no es menos cierto que el viaje en si mismo adquiere protagonismo propio. El caso es que para nosotros la IDA habrá terminado, empezaremos un deambular entre islas, hasta que se inicie el capítulo CROACIA De las 1.500 millas recorridas las rapalas se habrán recorrido a nado mas de 900 ya que las quitamos por las noches, el resultado de su trabajo es mas bien escaso, bien es verdad que tampoco piden pan, pero bueno, se esperaba algo mas de ellas. De buena mañana tenemos una charla sobre los dioses griegos, resulta que los principales que moraban en el Olimpo eran doce, lo mismo que los Apóstoles, las tribus de Israel, los signos del Zodíaco los meses del año, las horas del día, los trabajos de Hércules a los que podríamos añadir a estas famosas docenas, la de huevos, que tal vez sea la mas conocida hoy en día. Proseguimos nuestra marcha a los sones de música clásica y bajo los efluvios de Dionisos, por cierto antes he dicho que los dioses que moraban en el olimpo eran 12 y tal vez sea puesta en duda la afirmación, pues bien, ahí va la lista con sus correspondientes romanos: ZEUS-JUPITER HERA-JUNO HESTIA-VESTA APOLO-EFEBO ARTEMISA-DIANA HERMES-MERCURIO ARES-MARTE HEFESTO-VULCANO DEMETER-CERES AFRODITA-VENUS ATENA-MINERVA DIONISOS-BACO POSEIDON-NEPTUNO HADES-PLUTON Si, ya se que algún “listillo” los habrá contado y me dirá que hay catorce, claro que es así, pero Zeus y Hera no cuentan, ya que eran los padres de todos los demás. Es algo complicado, pero la mitología es lo que tiene, enrevesamiento, muchos cruces entre los dioses y los mortales, figuras intermedias entre los unos y los otros y al fin, especímenes mezcla de hombres y animales como los centauros o las sirenas. Que quede claro que el viajero se desplaza con un bagaje cultural acorde con la tierra que visita, y si no es capaz de expresarlo mejor, se debe a su propia incompetencia mas que a sus provisiones de libros y al interés por su lectura. Si tenemos tiempo y posibilidades prepararé para comer una MUSAKA, para ello cuento con los ingredientes necesarios y una receta “secreta”, como soy muy “generoso” la voy a compartir con todos vosotros: MUSAKA RAW PRAWN INGREDIENTES.- Berenjenas, un pimiento rojo, una cebolla, tomates maduros (o un bote de tomate triturado), 2 huevos, ajos, perejil, orégano, canela, nuez moscada, sal, pimienta, vino blanco, pan y queso rallados, mantequilla, aceite, carne picada. PREPARACIÓN. •Pelar a tiras las berenjenas, ponerlas en sal gorda para que pierdan agua y amargor •Lavar, escurrir y secar. •Pasarlas por harina y freír en aceite caliente, si luego quedan aceitosas, secar con papel absorbente. •Cortar la cebolla y los pimientos finos, dorarlos a fuego lento; añadir los ajos •Añadir la carne picada, después el tomate, la canela, nuez moscada, orégano y un chorrito de vino blanco, dejar cocer. Si queda jugo, poner algo de pan rallado. •En una cazuela poner mantequilla (o margarina) cuando esté fundida poner una cucharada de harina, dejar que se cueza removiendo. En otra calentar leche y añadirle las dos yemas de huevo. Añadirla a la otra removiendo hasta que espese, quitar del fuego y añadir el queso rallado. •Engrasar con mantequilla una fuente de horno, poner una capa de carne, otra de berenjenas, otra de queso rallado (o de yogur natural), otra de carne y otra de berenjenas. Cubrir todo con la bechamel y espolvorear con queso rallado (parmesano, manchego, u otro de carácter) •Meter al horno precalentado a 170 º durante 40 minutos. OBSERVACIONES.- APERITIVOS. Como entrantes se pueden tomar unas tapas ligeras y frutos secos acompañados de un ouzo (una especie de anís seco) mezclado con hielo y agua. ENSALADAS.- En mi opinión no deben servirse o todo lo mas tomarla al final. VINO RECOMENDADO.- Un blanco seco, rosado encastado o tinto joven. MÚSICA.- de Mikis Theodorakis o Nana Moscouri COPA FINAL.- de Metaxa (brandy) o de raki cretense (aguardiente de frutas) o un moscatel para los que prefieran algo mas suave y dulce. AMBIENTE.- de calma total, a ser posible con amigos con los que disfrutar de la mesa en el sentido amplio. VARIANTES.- 1) La carne picada puede ser de cordero, ternera, o de salchichas abiertas 2) Se puede sustituir la bechamel por yogur natural 3) El chorrito de vino por caldo de carne. ¿Receta de la abuela? Top secret, no lo puedo ni confirmar ni desmentir. A las 12 en punto estábamos amarrados al muelle de Argóstoli, además por popa, todo un éxito.